Nom de Cuvée | Aramon « Série Electron Libre » car il s’agit de vin d’un style spontané et issu de la libre pensée. Vin Bio certifié par ECOCERT. |
Millésime |
2018 |
Cépages | Aramon 100% Raisin issu des vieilles vignes complantées, classées en Carignan, de 1900 et 1905 |
Terroir | De calcaire, argilo-calcaire et sablo-limoneux. |
Dégustation | Rouge griotte claire. Des arômes de fruits rouges, groseille, pétale de rose sur fond feuillu, avec une fine minéralité de silex. |
Vendanges | A la main. La troisième semaine de Septembre 2018. |
Rendement | 20 Hl/Ha |
Vinification |
Fermentation en cuve à 25° C, en grappes entières foulées, et aux levures indigènes. Extraction par pigeage pendant 8 jours. |
Elevage | Elevage en vieux fut pendant 9 mois. Pas de collage ni filtration. Mise en bouteille manuelle. |
A boire | 2019 - 2027 |