Cliquez sur la cuvée pour accéder à sa fiche technique.
Survolez l'image avec la souris pour voir plus grande.
La Serre – Vin blanc sec, gras et minéral, issu de Grenache Blanc et Grenache Gris. Frais, avec une belle complexité de terroir, les caractères d'agrume et de minéral rehaussent le gras du vin. Fin de bouche aux notes mentholées, de pêche blanche et de noix de cajou. | |
Mille Ciels – Mille Ciels fait référence à une partie de notre vignoble, perché sur un plateau de calcaire, sous un grand ciel, toujours changeant, et d'ou on voit jusqu'au Canigou dans la chaîne des Pyrénées. Vin issue de l'Agriculture Biologique, certifié par ECOCERT. | |
Rosace des Vents – Rosé au style complexe et délicate. Groseille, amandes fraîches, pain d'épice anisé et pamplemousse avec une grande minéralité. De la « Série Electron Libre ». | |
Le Fournas – Rouge élevé en cuve, issu de Grenache, Carignan, Syrah et Mourvèdre. Cassis et cerise noire, sur fond floral, suivi du pruneau. Bouche souple, tendre, qui séduit par la fraîcheur et la netteté de son fruit. Concentré mais abordable. | |
Pourboire Nature – « Pourboire », parce c'est pour ça qu'on l'a fait. . . « Nature », parce qu'il n'y a rien d'ajouté. Rien, c'est à dire pas de SO2, de levure, de tannins, d'enzymes, de produits de collage etc etc. Un rouge qui reste très proche au fruits noirs et aux herbes de garrigue. De la « Série Electron Libre ». | |
Magneric – Rouge élaboré de vieilles vignes de Carignan et de Grenache, complété par de Syrah. Nez de fruits murs (cassis, groseille) et notes de tapenade. Bouche tendre, veloutée. Le fruit est bien secondé par des touches épicées, poivrées et boisées. La puissance est bien tempérée par la fraîcheur. Le tannins sont murs et denses, mais bien intégrés. | |
Carignan – Un puissant et séduisant hommage à ce grand cépage. Des arômes de girofle et d'eucalyptus se superposent à ceux du « loganberry », de la prune et du cacao. Une bouche de guigne juteuse, suivie du chocolat noir, d'épices et de mûrier. Concentré, long et saisissant. Le tout est cadré par des tannins puissants, au grain fin. | |
Celèstra – Grenache vieille vigne avec une pointe de Carignan qui apporte de la fraîcheur et de la floralité à la puissance et la richesse. Nez croquant de fruit (cassis, bigarreau, mure) sur fond floral. La bouche est souple, tendre, suave qui finit sur une touche épicée. | |
La Part des Anges – De Carignan en vendange tardive. Une quintessence de mûrier noir et de figue, de chocolat noir et de café Turc. Pur et somptueux. Un vin doux rouge dont la sucrosité est bien tempérée par sa légèreté. De la « Série Electron Libre ». | |
Aramon – Aramon, une ancienne variété du Languedoc, maintenant presque éteinte, a été plantée pour fournir d'énormes volumes de vin à faible teneur en alcool, entre la fin du 19C et le milieu du 20C. À faible rendement et vinifié avec soin, il crée des vins frais, légers, élégants et vieillissants, dans un style peut-être plus montagnard que méridional. «Série Electron Libre (Free Electron Series)» est une gamme de vins élaborés dans un style spontané, inspiré par la libre pensée. Vin biologique, certifié par ECOCERT |
|
Orografica – Orografia (du grec ancien ὄρος, « montagne », et γραφή, « écrit ») On écrit et décrit les montagnes avec ce vin ‘Hors d’age’. Il porte référence à un instrument inventé pour faciliter la cartographie des régions montagneuses en réalisant des « tours d'horizon », ici entre Languedoc et Roussillon, anciennement la France et l’Aragon. | |
Età d’Oro, Age d’Or. – Non-millésimé, mais provient de vins de 2004 à 2013 |